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Pâtes crémeuses aux asperges vertes et curcuma

13 avril 2021
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
15 min

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 500 g de penne ou autres pâtes
  • 500 g d’asperges vertes bio
  • 20 cl de crème fraîche liquide ou végétale au soja, ou de lait de coco bio
  • 5 c.à.s d'Assaisonnette Tonique Quintesens
  • 1 gousse d’ail bio
  • 1 filet d'huile d'olive bio
  • sel (facultatif)

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole, en respectant les instructions du paquet.
  • Coupez les pieds des asperges. Retirez les parties fibreuses à l’aide d’un économe en éminçant de biais si besoin. Détaillez chaque tige en plusieurs tronçons.
  • Epluchez la gousse d'ail et émincez-la.
  • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir ensuite les morceaux d'asperges avec l'ail pendant 8 minutes environ. Remuez régulièrement. Retirez du feu.
  • Egouttez les pâtes et dans la casserole, ajoutez-y la crème, l'assaisonnette Tonique et les asperges à l'ail.
  • Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment, afin d'épaissir légèrement la sauce. Servez sans attendre !
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le petit bonus
santé

Les asperges

Faites le plein de Vitamine B et de fer avec les asperges !
Excellentes pour la santé, les asperges sont hypocaloriques et stimulent le transit.
Elles sont également connues pour leur effet diurétique.

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