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​Salade de choucroute à la pomme et au bleu

25 octobre 2016
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.

Ingrédients pour : 2 à 3 personnes

  • 350 g de choucroute crue
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol (ou de noix concassées)
  • ½ oignon rouge
  • 2 carottes
  • 2 petites pommes non traitées
  • Le jus d'un demi-citron
  • 150 g de bleu d'Auvergne
  • Facultatif : fines lamelles de betterave crue
  • 3 cuillères à soupe d'huile Quintesens 50+

Préparation

  • Dans un grand bol, mélangez la choucroute aux graines de tournesol. Ajoutez l'oignon rouge finement émincé, les carottes une fois râpées.
  • Coupez en petites lamelles les pommes lavées et essuyées. Arrosez-les de jus de citron. Coupez en dés le bleu d'Auvergne et mêlez-le à la salade. Ajoutez éventuellement quelques lamelles de betterave crue.
  • Pour finir, versez l'huile Quintesens 50+ en filet.
    Servez ou gardez au frais. A déguster dans les heures qui suivent.
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