L'aspartame a été découvert en 1965, et il est autorisé en France depuis les années 80. Il est aujourd'hui l'édulcorant de synthèse le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Il se retrouve dans plus de 6000 produits (chewing-gum, boissons « light », plats cuisinés…) dont plus de 500 produits pharmaceutiques. Selon certaines études, il s'agirait pourtant […]